近年來食品安全問題常有發生，食品生產日期被涂改等諸多現象。有員工爆料，企業屢次通過鋼絲球加藥水涂改生產日期等方式，將“小黃魚”“鮑參刺肚”等產品售賣給餐館、酒店等。其實，類似于通過涂改生產日期方式銷售過期食品時有發生。一方面，食品加工企業要樹立強烈的社會責任感，通過先進的激光、鋼印噴碼設備等，讓生產日期持 久、清晰，不易涂抹，另一方面消費者要提高辨識能力，判斷生產日期是否屬于激光鐳射、鋼印，或者是否容易涂抹等。目前，食品包裝生產日期標注打印主要是噴墨、鋼印、激光。但是大多數企業仍采用噴墨式噴碼機，因為簡單，易操作，成本不高等，受到不少食品加工企業的高度認可。然而，值得注意的是，由于噴墨式噴碼機